วัฒนธรรมการดื่มชาของชาวจีน หากนึกถึงประเทศจีน สิ่งที่หลาย ๆ คนต้องนึกถึงก็คือ “การดื่มชา” ซึ่ง ชา เป็นมากกว่าเครื่องดื่มในชีวิตประจำวัน เป็นสิ่งที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์ ศิลปะ และวิถีชีวิตของชาวจีนได้เป็นอย่างดี ความสำคัญของชาในวัฒนธรรมจีน ชาไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่ม แต่ยังเป็นวัฒนธรรมของจีนที่สืบทอดกันมาหลายพันปี วัฒนธรรมการดื่มชาเริ่มต้นในราชวงศ์ถัง และกลายเป็นส่วนสำคัญของชีวิตชาวจีนในหลากหลายแง่มุม ไม่ว่าจะเป็นการใช้ชาในพิธีกรรมทางศาสนา ความเชื่อมความสัมพันธ์ หรือในแง่ของการรักษาสุขภาพ ทั้งยังใช้ในการต้อนรับแขกด้วย ชา ถือเป็นธรรมเนียมที่แสดงออกถึงความเคารพและน้ำใจ หลาย ๆคนอาจจะสังเกตได้ว่าชาวจีนจะเตรียมชาให้แขกทันทีที่เข้ามาในบ้าน เนื่องจากในวัฒนธรรมจีนชานั้นเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นความสัมพันธ์ใหม่ เช่น ในพิธีแต่งงาน เจ้าบ่าวและเจ้าสาวจะต้องชงชาให้พ่อแม่ของทั้งสองฝ่าย เพื่อแสดงถึงความกตัญญูและความเคารพอันสูงสุด การดื่มชาในครอบครัวก็เป็นการรวมตัวที่ช่วยกระชับความสัมพันธ์ได้ดีอีกด้วย นอกจากนี้ วัฒนธรรมการดื่มชายังแฝงไปด้วยความเรียบง่ายที่สะท้อนถึงปรัชญาของลัทธิเต๋าและพุทธศาสนา การนั่งดื่มชาเงียบๆ สักแก้วเป็นการพักผ่อนจิตใจที่ช่วยสร้างสมาธิและความสงบในวิถีชีวิตได้อีกด้วย ประเภทของชาในจีน ชาจีนมีความหลากหลาย หลายรสชาติ หลายกลิ่น และคุณสมบัติพิเศษที่เฉพาะตัว มีชาอะไรบ้างไปดูกันเลย 1.ชาเขียว Lǜchá 绿茶 ชาชนิดนี้ไม่ผ่านการหมัก จึงคงความสดของใบชาและมีสีเขียวอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติมักจะมีความสดชื่น และมีกลิ่นหอมของธรรมชาติ เช่น ชาหลงจิ่ง (龙井) เป็นชาขึ้นชื่อว่าเป็นชาเขียวคุณภาพดีเยี่ยมของจีน 2.ชาดำ Hóngchá 红茶 […]
